Rodaballo entre salicornias y espinacas, con reducción de las espinas y quicos
El pinto que pinta de azul y rosa
Sweet bread de ternera con mandarina y trigo sarraceno
Glaciar con atún, tomate cherry en gochu-jang y gin
Gamba roja de Palamós marinada con alioli de tinta
5+2. 5 Texturas de chocolate y 2 de Cereza. Gota de chocolate con café, crujiente de chocolate con avellana, cremoso de chocolate, bizcocho de chocolate. Granizado y trozos de cereza. Café en polvo.
